Simmerplatte
Diese emaillierte Gussplatte wird anstelle des Rostes auf die zwei seitlichen Gasbrenner gelegt. Indem man die zwei Brenner unterschiedlich einstellt bzw. nur einen der zwei Brenner betreibt, lässt sich die Hitzezuführung sehr präzise modulieren, um Gerichte bei niedriger Temperatur zu garen oder warmzuhalten.
