Fritteuse
Nur eine wirklich leistungsfähige Fritteuse ergibt wirklich gutes Frittiergut. Dessen Qualität hängt von Verhältnis zwischen dem Fassungsvermögen in Litern und der Leistung ab. Mit der Fritteuse von Lacanche, die ein Fassungsvermögen von 5 Litern hat und mit Heizelementen mit einer Gesamtleistung von 3 kW ausgestattet ist, sind durch die kurze Frittierzeit hervorragende Ergebnisse zu erzielen. Sie ist mit einer Kältezone, einem Thermostat und einer Emulsionszone ausgerüstet und bietet somit das größtmögliche Maß an Sicherheit. Der abnehmbare Funktionsteil besteht aus einem Wärmekörper und Regulations- und Sicherheitskomponenten. Reinigung der Fritteuse
Der Edelstahlbehälter mit abgerundeten Ecken hat einen Ölablasshahn und ist besonders leicht zu reinigen.
Die Modelle Cluny 1400, Cluny 1800, Chassagne, Chambertin, Fontenay, Cîteaux, Sully 1800 und Sully 2200 sind wahlweise mit Fritteuse erhältlich.